追蹤者

2026年4月15日 星期三

22/3/26 食譜 : 生酮麵包

 A: (全部混合待發起備用)

-溫水250ml

-1大匙话性酵母

-阿諾酮糖糖漿  1茶匙

B :(粉隔篩加入糖鹽黃原膠備用)

-41克(半杯)燕麥纖維

-70克(2/3杯)亞麻籽粉

-170克(1.25杯)小麥蛋白粉

-1茶匙 鹽

-3湯匙(40克)稀有糖

-1/2茶匙黃原膠

(亦可加入朱古力或咖啡粉2匙)

C .-雞蛋 2隻

    -無鹽牛油(已軟化)40克


1.ABC 混合至光滑

2.焗爐40度發酵約1小時

3.焗爐180度焗25分鐘





沒有留言:

張貼留言