牛扒三文魚
咖喱青口薯蓉 角魚湯 蜜糖雞翼
燒肉 咖喱偽炒飯
醉雞鍋
魚翅瓜莲子百合湯 糖醋金沙骨
焗燒肋骨 𩶘魚湯
鮮人蔘雞湯
薯仔沙律 三文魚扒麵豉湯
咖哩偽炒飯,煎豆腐,蘿蔔牛肋條
1. 牛肋條用薑酒出水
2.雞湯加水加八角桂皮花椒黑胡椒,牛肋係
煮30min,加蘿蔔煮20min,加鹽,焗半小時
墨西哥捲 炒蜆 芋頭臘腸飯
冬菇蠔豉生菜 豉油雞 黃金蝦
燒汁豬肉捲秋葵
蕃茄仔沙律
1. 車厘茄
2. 蔥頭爆香,花生,全部磨碎,
加魚露,糖,蔥頭油
酸梅醬骨
排骨加少少生抽糖豆粉醃味
酸梅2粒加冰梅醬加冰糖
排骨煎香加醬汁,冰糖焗煮
雲腿海鮮冬瓜 磨菇豬柳
豉油雞
鹵水牛展 雜菜豆乳鍋
冰鮑魚 絲瓜魚湯
牛仔骨螺絲粉 鳕魚薯餅 暖沙律
海南雞飯
合桃香蕉蛋糕
1.自發粉300克
2. 糖150克 （ 可略減）
3.蛋4隻
4.椰子油200克（可略減）
5.香蕉3隻 (壓溶)
6. 小許幼鹽
7.合桃壓碎
-將2至4混合
-將粉篩入
焗豬手 蕃茄薯仔湯
1.豬手用酒飛水
2.加水入飯煲用煑飯模式,跳掣後
反豬手再煑一次
3.用凍水冲面再吹乾,抹乾表面,加黑椒
4 入焗爐焗兩面約半小時,再每面加蜜糖再
每面焗約10 min
* 豬手湯去油加水,加蕃茄薯仔煲約20min
