茄汁雞扒

 

雞絲冷麵 紫菜魚蛋魚湯

 

雪菜肉絲米 蒸茄子

 

醉蝦 鹹蛋芥菜湯

 l.1盒雞湯,鹽,糖,魚露,玫瑰露

2 一半酒

檸汁雞翼 絲瓜魚湯

 

魷魚肉餅豆腐飯

 

煎雞肶,涼拌菠菜大豆芽

 1.煎雞肶

      -雞肶中間界開,加鹽胡椒半小時,抹乾皮

     -中火煎雞肶面4分鐘

     -稍轉小火再煎4分鐘

     -check 火,繼續煎4一6分鐘至熟

      #全程不反轉雞肶煎

 2.涼拌菠菜大豆芽

    -大豆芽鹽水焯3分鐘

    -菠菜焯熟過凍水

    -細泡菜1包

    -加蔴油,芝麻,昆布豉油,糖拌勻

芥末蝦球

1.芥末蝦球 

     -蝦界開加鹽胡椒,雞蛋 十 木薯粉,炸熟

     -蛋黃醬,芥末,蜜糖,鹽,檸檬汁,檸檬皮